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Patate gratinate con formaggio (Spagna)

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 patate grandi
- 100 g di burro
- 150 g di gorgonzola
- 75 ml di panna da cucina
- Sale
- Pepe nero
- 1 ciuffetto di prezzemolo

Preparazione: :


Innanzitutto, lavate bene le patate per rimuovere le impurità e accendete il forno a 180° C (termostato 6).

Bucate le patate con una forchetta in più punti e mettetele in forno per 30 minuti controllando la cottura con la punta del coltello.

Durante la cottura delle patate, fate sciogliere il burro e il formaggio in una padella, mescolate bene e mettete da parte.

Sfornate le patate e lasciatele raffreddare un po', quindi tagliatele a metà per il senso della lunghezza ed estraete con un cucchiaio la polpa.

Schiacciate la polpa e mettetela nella padella con il burro e il formaggio, mescolate, aggiungete la panna e condite con sale e pepe.

Infine, mettete il composto nelle patate svuotate, lasciate riposare un po' e mettetele in forno per altri 5 minuti.

Sfornate, cospargete con il prezzemolo tritato e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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