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Patate con salsa ai formaggi (Spagna)

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 kg di patate gialle
- 1 confezione di besciamella
- 100 g di provola dolce
- 100 g di gorgonzola al mascarpone
- 6 cucchiai di olio
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Le patate con salsa ai formaggi sono un’altra tapas spagnola ma possono anche essere servite come secondo piatto durante un pranzo o una cena, facili e veloci da preparare, sicuramente delizieranno i palati dei vostri ospiti.
Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate gialle dopodiché mettetele momentaneamente dentro una scola.
Prendete una padella antiaderente e fatevi scaldare dentro l’olio, una volta caldo, unite le patate e fatele friggere per circa 5 minuti a fiamma vivace.
A tempo trascorso, abbassate l’intensità della fiamma, ponete il coperchio sulla padella e lasciate cuocere per altri 15/20 minuti circa avendo cura di maneggiare di tanto in tanto.
In un pentolino a parte, fate scaldare la besciamella, alla quale unirete i formaggi precedentemente tritati.
Fate ben sciogliere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trascorsi i 20 minut, suddividete le patate in 4 singole ciotole, aggiustate di sale e pepe ed irroratele con la salsa ai formaggi appena preparata.
Servite molto calde.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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