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Pesche noci al muscadet (Francia)

Dolce - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 5 pesche noci
- 200 ml di Muscadet
- 100 ml di panna fresca
- 6 amaretti secchi
- 30 g di zucchero
- 20 g di mandorle a scaglie

Preparazione: :


Lavate le pesche, pelatele, dividetele a metà nel senso di lunghezza, privatele del nocciolo e tagliate la polpa a spicchi di media grandezza.
Riempite una coppetta individuale di fettine di pesca e mettete il resto della frutta nel bicchiere del frullatore con lo zucchero, il vino, la panna e gli amaretti.
Frullate tutti gli ingredienti finché avrete ottenuto una crema liscia e omogenea.
Tostate leggermente le mandorle in una padellina oppure passatele nel forno già caldo a 180°C (termostato 6) finché diventino dorate e croccanti.
Quindi, suddividete le fettine di pesca tenute da parte in 4 piattini individuali, coprite con la crema al vino distribuendola in parti uguali e completate ogni porzione con le scaglie di mandorle.
Conservate il dessert in frigorifero fino al momento di servire.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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