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Piadine vegetariane

Piatto unico - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Piadine vegetariane
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 piadine
- 1 patata
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 4 pomodorini
- 50 g di mozzarella
- Sale

Preparazione: :


Per prima cosa, lavate accuratamente la zucchina e la melanzana, spuntatele e tagliatele a fette non troppo spesse, nel senso della lunghezza.

Riscaldate una griglia e fatevi arrostire le verdure.

Nel frattempo, sbucciate la patata, sciacquatela sotto l’acqua corrente e tagliate anch'essa a fette sottili, sempre nel senso della lunghezza.

Arrostite anche le fette di patate sulla griglia per 5 minuti per ogni lato.

Prendete adesso le piadine e su una metà di ognuna alternate delle fette di verdure grigliate, condite con un pizzico di sale e spolverate abbondantemente con la mozzarella spezzettata.

Mettete in forno preriscaldato a 150°C / termostato 5 per circa 5 minuti, fin quando la mozzarella non risulterà ben sciolta.

Servite le piadine, calde o tiepide, accompagnandole con i pomodorini tagliati a quarti.

Osservazioni :

gas e forno

 
Ricetta proposta da martina
 

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