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Piatto di gamberetti al forno con burro d'aglio e chili (Messico)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 625 g di gamberetti crudi
- 115 g di burro
- 6 cl di olio vegetale
- 8 spicchi d’aglio tritati
- 1-2 chilis secchi
- 1 cucchiaio di succo di lime
- ¼ di cucchiaino di sale
- 4 teste di cipollotti , finemente affettate per guarnire

Preparazione: :


Preriscaldate il forno a 200°C (termostato 7 ).
Sgusciate I gamberetti e puliteli lasciando le code attaccate, sciacquateli e fateli scolare bene.
Scaldate il burro e l’olio in una padella non troppo grande, a fuoco medio.
Aggiungete l’aglio, i chilis, il succo di lime e il sale e lasciate cuocere il tutto, mescolando, per un minuto, quindi ritirate dal fuoco.
Disponete i gamberetti su una pirofila e versateci sopra il composto di burro e olio caldo.
Fate cuocere i gamberetti in forno per circa 10/12 minuti, girandoli una sola volta.
Fate attenzione a non cuocere troppo i gamberetti, o diventeranno secchi e duri.
A cottura ultimata, trasferite i gamberetti in un piatto da portata e decorateli con fettine sottili di cipollotti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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