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Piselli all'americana

Secondo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di piselli freschi sgranati
- 70 g di burro
- 80 g di pancetta affumicata
- 6 uova
- 1/2 bicchiere di birra chiara
- 1 foglia di alloro
- pepe q.b.
- sale q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, tagliate la pancetta a listarelle poi, dopo aver fatto scaldare il burro in una padella antiaderente, fatevi rosolare dentro le listarelle di pancetta affumicata, fino a quando non saranno belle dorate.
Unite a questo punto l’alloro e i piselli e fateli cuocere per circa 30 minuti, bagnandoli di tanto in tanto con la birra.
Nel frattempo, sbattete le uova in una ciotola e conditele con un pizzico di sale e pepe poi, trascorso il tempo necessario alla cottura dei piselli, aggiungete le uova in padella e mescolate continuamente.
Il risultato deve infatti essere quello di ottenere delle uova strapazzate e non una frittata.
Servite i vostri piselli all’americana, servendoli con del pane casereccio bruscato o con dei crostini di pane integrale.
Vista la presenza della birra nella ricetta, anche se in quantità limitata, si sconsiglia di servire questa pietanza ai più piccoli.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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