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Pita greca

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 3 cipolle novelle
- 5 fogli di pasta fillo
- 4 porri
- 300 g di feta
- 400 g di spinaci freschi
- olio d'oliva (5 cucchiai)
- uovo (1 tuorlo)
- semi di sesamo (2 cucchiaini)
- sale
- pepe
- 30 g di burro

Preparazione: :


Rosolare le cipolle e i porri tagliati fini in una pentola grossa con olio d'oliva.
Cuocere gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti, scolarli molto bene e incorporarli con i porri.
Sbriciolare la feta in una ciotola con l'aiuto di una forchetta e incorporarla con il resto della preparazione.
Condire con un po' di sale e pepe.
Lasciar sobbollire a fuoco lento fino a ottenere la consistenza di un purè.
Mettere due fogli di pasta fillo sul fondo di uno stampo imburrato, uno strato di purè, un foglio di pasta fillo e così via.
Ricoprie la millefoglie così ottenuta con un foglio di pasta fillo, spennellare con il tuorlo d'uovo e cospargere con grani di sesamo.
Infornare a 200°C per 35 minuti.

Osservazioni :

Servire con un'insalata di pomodori e olive nere condita con olio d'oliva.

Bevanda consigliata: :

Vino bianco liquoroso

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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