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Pizza al formaggio di capra e peperoni

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 2 rotoli di pasta per pizza
- 2 pomodori freschi
- 1 peperone verde
- 1 piccolo formaggio di capra da 120 g
- 250 g di pomodori schiacciati
- una manciata di olive nere
- pepe q.b.

Preparazione: :


Preriscaldare il forno alla temperatura di 240°C (termostato 8).

Lavare i peperoni e immergerli qualche minuto in acqua bollente, scolarli, tagliarli a metà, privarli dei semi e tagliarli quindi a listarelle sottili.

Tagliare il formaggio di capra a fettine sottili e tagliare in fette anche i pomodori.

Stendere la pasta sulla placca del forno, ricoperta da carta oleata, e ricoprire la superficie della pasta con i pomodori schiacciati.

Disporre le fette di formaggio di capra, aggiungere le listarelle di peperone, le fette di pomodoro e pepare il tutto.

Aggiungere qualche oliva ed infornare, fare poi cuocere in forno per una decina di minuti.

Togliere la pizza dal forno e servirla calda.
 
Ricetta proposta da pamela
 

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