Preparazione: :

Setacciare la farina, incorporare la vanillina, i semi di papavero e il sale.

Versare il latticello e mescolare bene.

In una ciotola capiente lavorare il burro rendendolo cremoso.

Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare.

Unire un uovo alla volta, la scorza di limone e l’essenza di limone, continuando a mescolare il composto.

Unire la farina al composto appena ottenuto e amalgamare con cura tutti gli ingredienti.

Versare il preparato in una teglia da plum cake foderata con carta forno.

Cuocere a 180° (termostato 6) per circa 35 minuti.

Per preparare lo sciroppo di limone, in un tegame unire lo zucchero al succo di limone, mescolare e mettere a fiamma bassa fino ad ebollizione.

Spegnere e lasciare riposare.

Non appena il plum cacke sarà pronto, punzecchiarlo con una forchetta e versare dolcemente lo sciroppo di limone.

Far raffreddare prima di servire.