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Polenta bianca

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Polenta bianca
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 1 confezione di farina gialla per polenta da 1 kg
- sale q.b.
- pecorino grattugiato q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- olio d’oliva q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Come prima cosa, per preparare la vostra polenta mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione. Una volta che bollirà, unite 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e la farina gialla, ma fatelo molto lentamente e mettetene solo un po’ alla vota, onde evitare di provocare la formazione di fastidiosi grumi, dopodiché, mescolate con un cucchiaio di legno.
Fate cuocere per circa 30 minuti, continuando sempre a mescolare. La polenta sarà pronta quando si staccherà da sola dai bordi della pentola
Una volta pronta, prelevatela con il cucchiaio di legno e sistematela nei piatti individuali, irrorate poi ogni polenta con abbondante olio d’oliva, aggiustate di sale e pepe ed infine, spolverate con abbondante parmigiano grattugiato e con del pecorino.
Servite ai vostri commensali la polenta ancora molto calda.

Osservazioni :

primo piatto- polenta / autunno-inverno

 
Ricetta proposta da martina
 
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