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Polenta con broccoletti e parmigiano

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Polenta con broccoletti e parmigiano
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 fette di polenta già pronta
- 300 g di broccoletti
- 4 sottilette
- 12 pomodorini
- 1 filo di olio d’oliva
- scaglie di parmigiano
- sale

Preparazione: :


Per prima cosa tagliate le 4 fette di polenta (potete acquistare della polenta già pronta).

Preparate poi il condimento: lavate con cura i pomodorini e tagliateli a pezzetti.

Lavate i broccoletti, divideteli in cimette e lessateli in abbondante acqua bollente con un pizzico di sale.

Una volta pronti, scolateli e lasciateli raffreddare.

Non appena i broccoletti si saranno raffreddati disponete le fette di polenta in una pirofila.

Distribuitevi sopra una sottiletta, poi i broccoletti e i pomodorini a pezzetti.

Condite il tutto con un pizzico di sale e con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.

Passate la pirofila nel grill del forno per 4-5 minuti (fino a quando la sottiletta non comincia a fondere).

Sfornatela e aggiungete le scaglie di parmigiano.

Servite subito la polenta con broccoletti e parmigiano ben calda.

Osservazioni :

Tipo di cucina : forno e gas

 
Ricetta proposta da valeria
 

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