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Pollo al curry

Piatto unico - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 1 pollo tagliato a pezzetti
- 150 ml d'acqua
- 20 g di burro
- 2 cipolle grosse
- 1/2 cucchiaino di sale
- aglio
- 2 cucchiaini di curcuma
- 5 baccelli di cardamomo verde
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di garam masala
- alloro
- 10 g di zenzero
- 5 chiodi di garofano
- 1 bastoncino di cannella

Preparazione: :


Sbucciare e tagliare le cipolle; pelare anche lo zenzero.
In una padella, far fondere il burro e rosolare i pezzetti di pollo con la cipolla. Aggiungere la curcuma.
Quando il pollo è rosolato, eliminare il succo e aggiungere il resto degli ingredienti. Coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Con un cucchiaio di legno, mescolare la preparazione di tanto in tanto.
Togliere le foglie d'alloro, lo zenzero, il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano e il cardamomo.
Servire caldo.

Osservazioni :

La ricetta è molto semplice da preparare anche se gli ingredienti sono molti.E' consigliato servire con un po' di riso basmati.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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