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Pollo di mamma Gio

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - rosmarino
- timo
- salvia
- menta (3 foglie)
- origano
- aglio (2 spicchi)
- 1 cipollina
- olio d'oliva (2 cucchiai)
- pollo senza pelle (8 sovraccosce)
- paprica dolce (2 cucchiai)
- peperoncino
- aceto balsamico
- 1 dado vegetale
- acqua (2 bicchieri)

Preparazione: :


Mettere le sovraccosce di pollo in una padella abbastanza grande, aggiungere l'olio di oliva con le erbe tritate finemente.
Far rosolare delicatamente le sovraccosce di pollo e farle dorare da entrambe le parti.
Aggiungere la paprica e il peperoncino.
Aggiungere l'acqua e il dado vegetale.
Coprire e far cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti a fuoco basso. Rigirare ogni tanto per evitare che le erbe si attacchino.
Aggiungere l'aceto balsamico e far cuocere a pentola scoperta per altri 10 minuti.
Quando il pollo sembra cotto e il sugo abbastanza denso servire.

Osservazioni :

E' un piatto molto saporito da accompagnare al purè di patate. Gli ingredienti sono facili da trovare nei Supermercati.

Bevanda consigliata: :

Bonarda

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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