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Pollo al miele (Venezuela)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 pollo
- 1 cipolla di media grandezza
- 4 spicchi d’aglio
- 1 foglia di alloro
- 75 g di miele
- 100 ml di vino bianco
- 50 ml di olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Posate il pollo, pulito ed eviscerato, su un tagliere di legno e, con un coltello adeguato, tagliatelo in pezzi di media grandezza e ponetelo in una ciotola capiente.

Condite i pezzi di pollo con sale e pepe.

Sbucciate l’aglio e aggiungetelo ai pezzi di pollo.

Sbucciate e tagliate a fette sottili la cipolla e unitela al pollo con la foglia di alloro.

Tappate la ciotola e fate riposare i pezzi di pollo per 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario, fate scaldare l’olio extra vergine d’oliva in una padella profonda e cuocetevi il pollo con aglio e cipolla.

Fate rosolare bene, quindi aggiungete il miele, mescolate e incorporate il vino bianco.

Continuate la cottura per altri 20 minuti.

Trascorso il tempo necessario, disponete il pollo in un vassoio ovale, irroratelo con la sua salsa al miele e servitelo accompagnato da riso con uva passa.

Osservazioni :

30 minuti di riposo

 
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