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Pollo alle spezie alla libanese

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 pollo
- 1 pagnotta di pane
- 250 ml di olio per friggere 
- 6 cipolle grandi
- sale
- cumino
- paprika
- curry
- cardamomo

Preparazione: :


Per prima cosa, sbucciate due cipolle e tagliatele finemente.
All'interno di una padella versate dell'olio d'oliva e fatelo scaldare, quindi aggiungete la cipolla tritata e fatela imbiondire.
Non appena la cipolla sarà leggermente appassita, aggiungete il pollo tagliato a pezzi; condite con sale, pepe, cumino, paprika, curry, cardamomo e mescolate bene.
Aggiungete dell'acqua in modo da coprire la carne e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti.
In una padella a parte fate soffriggere le quattro cipolle rimanenti, tagliate a fettine.
Tenetele sul fuoco fino a quando non si colorano ed assumono una consistenza morbida.
Nel frattempo, tagliate il pane a fette non troppo sottili.
Appena le cipolle saranno pronte, adagiatele sulle fette di pane e disponetele su un piatto da portata capiente.
Ponete al centro del piatto il pollo alle spezie e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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