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Polpette di pane ripiene di mozzarella

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano

Ricetta Polpette di pane ripiene di mozzarella
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 uovo
- 1 bicchiere di latte
- 350 g di pane raffermo
- 1 spicchio d'aglio
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- 150 g di mozzarella
- olio per friggere
- sale e pepe

Preparazione: :


Mettere il pane raffermo a bagno nel latte freddo. Quando sarà diventato morbido, strizzarlo per bene e passarlo in una grande ciotola.

Sbattere l'uovo con sale, pepe e parmigiano grattugiato. Sminuzzare aglio e prezzemolo. Aggiungerli al pane, e mischiare per bene con le mani fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.

Tagliare la mozzarella a cubetti.

Bagnarsi le mani e formare delle schiacciatine nel palmo della mano. Al centro del composto, mettere un pezzetto di mozzarella e richiudervi la polpetta intorno, sigillandola per bene.

Far scaldare dell'olio per friggere in una padella. Friggere le polpette e servirle ben calde.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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