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Polpette di gamberetti (Norvegia)

Antipasto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di gamberetti sgusciati
- 50 g circa di mollica
- 1 spicchio d’aglio
- 1 uovo
- prezzemolo
- farina
- pangrattato.
- olio extra vergine di oliva
- olio di semi per friggere
- sale

Preparazione: :


Le polpette di gamberetti possono essere servite come antipasto durante aperitivi tra amici o cene a buffet.
La preparazione è semplice e veloce.
Pulite i gamberetti, sgusciateli e lavateli accuratamente .
Tagliateli a pezzettini e metteteli all'interno di una ciotola.
Aggiungete il prezzemolo (precedentemente lavato e tritato finemente), l'aglio tritato e la mollica di pane fatta a pezzetti.
Condite con sale e pepe e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto denso e compatto.
Prendete delle porzioni di impasto con le mani e realizzate delle polpettine con le mani.
In un piatto piano versate della farina, in un altro del pangrattato e in una ciotola sgusciate e sbattete energicamente l'uovo.
Passate quindi le polpette nella farina, poi nell'uovo e in fine nel pangrattato.
Friggete le polpettine in abbondante olio d'oliva bollente e prelevatele non appena sono uniformemente dorate.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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