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Polpettine di tonno

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale

Ricetta Polpettine di tonno
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 scatolette da 80 g di tonno al naturale o in olio d'oliva
- 1 cucchiaio di olive nere snocciolate
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 uova
- 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 5 cucchiai di pangrattato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale

Preparazione: :


Prendete il tonno in scatola, sgocciolatelo, e sminuzzatelo all'interno di una ciotola.
Poi aggiungete i capperi, le olive sminuzzate, le uova, il formaggio e il prezzemolo fresco tritato, aggiungete quindi il sale e il pepe secondo vostro gusto.
Formate quindi delle polpettine aiutandovi con un cucchiaio, passatele nel pangrattato e disponetele in una teglia leggermente oleata.
Infornate le polpettine di tonno in forno preriscaldato a 200°C (termostato 7) per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.

Trascorso questo tempo, prelevate le polpettine di tonno dal forno, disponetele su un piatto da portata e lasciatele intiepidire leggermente, quindi servitele.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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