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Polpettine vegetariane agli spinaci

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di spinaci freschi
- 1 cipolla
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- Sale e pepe
- Olio per la cottura

Preparazione: :


Tritare finemente gli spinaci e la cipolla.
Mescolare in una ciotola, le uova, il pangrattato, il sale e il pepe a piacere.
Formare delle piccole polpettine abbastanza piatte e cuocerle in una padella con poco olio.
Quando saranno ben dorate, servire!
 
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