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Pomodori al forno (USA)

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 700 g di pomodori maturi ma sodi
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 80 g di burro
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- un pizzico di noce moscata
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Lavate con cura i pomodori e dopo averli asciugati tagliateli a fettine, privateli dei semi e disponeteli su un piano inclinato, cospargerteli con poco sale fino e lasciate che perdano la loro acqua di vegetazione.
Prendete una pirofila da forno, imburrate il fondo e cospargetelo di pane grattato. Asciugate con della carta assorbente le fette di pomodoro e disponetene uno strato nella pirofila condite con lo zucchero, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Spolverizzate la superficie con altro pane grattato e distribuite il burro a fiocchetti. Continuate fino alla fine degli ingredienti terminando con uno strato di pane grattato e burro.
Mettete la pirofila in forno caldo a 180°C (termostato 6) e lasciate cuocere per quaranta minuti circa, o fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Servite subito ben caldi.
Volendo potete arricchire il sapore dei pomodori aggiungendo anche dell’aglio e del basilico tritati.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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