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Pompe a l'huile (focaccia-Francia)

Pani & Focacce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 500 g di farina
- 25 g di lievito
- 100 g di zucchero
- 1 piccolo cucchiaino di sale
- 150 g di olio d'oliva
- Scorza di 1 limone
- Semi 2 cucchiaini di anice
- 3 cucchiai di fiori di arancio

Preparazione: :


Questa è una tipica ricetta francese, utilizzata soprattutto durante le festività natalizie.
Preparare il lievito: mescolare 200 g di farina e il lievito in un bicchiere di acqua calda.
Lasciate lievitare per 45 minuti.
Poi incorporare l'olio d'oliva, il resto della farina, il sale, lo zucchero, la scorza di limone, i grani di anice e i fiori d'arancio.
Mescolare e impastare la pasta (circa 10 min).
Coprire l'impasto e lasciare riposare per almeno 3 ore in un luogo caldo.
Stendere la pasta in una frittella (circa 30 cm) su una teglia, quindi fare tre tagli.
Far lievitare di nuovo per un'ora.
Preriscaldare il forno a 200 ° C (termostato 6-7) e far cuocere per 15-20 min.
Togliere dal forno e spennellare con olio d'oliva.

Osservazioni :

4 ore e 45 minuti di lievitazione

 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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