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Quadratini fritti (Colombia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 50 g di burro
- 400 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 5 cucchiai di succo d’arancia
- 3 cucchiai di acqua fredda
- olio 
- zucchero per decorare

Preparazione: :


Questa ricetta colombiana è molto semplice da preparare.
Per prima cosa, all'interno di una ciotola, mettete la farina e aggiungete il burro ammorbidito (prelevatelo dal frigo circa 20 minuti prima di iniziare la preparazione).
Mescolate questi ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, poi aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, l'acqua e il succo d'arancia.
Continuate a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti, quindi stendete l'impasto ottenuto su un piano e piegatelo in due, poi ripiegatelo altre due volte, quindi mettete questo panetto all'interno del freezer per farlo raffreddare.

A questo punto, ristendete la sfoglia su un piano e tagliatela a strisce.
Friggete i vostri quadratini fino a doratura, poi metteteli su un piatto con della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Non appena saranno ben scolati, condite con lo zucchero e servite ancora caldi.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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