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Quadretti con il minestrone

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 pacco di minestrone surgelato
- 350 g di quqadretti
- 1/2 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe

Preparazione: :


I quadretti al minestrone sono un piatto leggero, nutriente e gustoso.
Sbucciate la cipolla e l'aglio, poi tritateli e fateli soffriggere in olio extravergine d'oliva.
Non appena sarano imbionditi, aggiungete il minestrone surgelato e fatelo soffriggere, in modo che si insaporisca.
Aggiungete quindi circa 600 ml di di acqua e fate cuocere il minestrone per circa 30 minuti, fin quando le verdure saranno cotte e l'acqua si sarà ristretta.
Condite adesso il minestrone con sale e pepe, secondo il vostro gusto.
Non appena l'acqua raggiungerà l’ ebollizione, versate i quadretti all'interno del tegame e fateli cuocere fin quando sarano cotti e leggermente al dente.
Disponete i quadretti al minestrone all'interno dei piatti singoli ancora ben caldi e serviteli, aggiungendo un filo d'olio a crudo.
Con il seguento piatto, potete servire del parmigiano grattugiato per insaporire ancora di più la minestra.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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