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Riso alla brasiliana (Brasile)

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : -1 cipolla
- 600 g di riso 
- 600 ml di brodo di pollo 
- 600 ml di acqua bollente
- 2 pomodori
- olio di oliva
- sale

Preparazione: :


Il riso alla brasiliana è una ricetta molto semplice e veloce da preparare.
Per prima cosa,sbucciate e tritate la cipolla molto finemente, poi lavate e tagliate a cubetti i pomodori e conditeli con un pizzico di sale.
All'interno di una padella antiaderente tipo Wok (o una padella capiente e profonda), versate dell'olio extravergine d'oliva, fatelo leggermente scaldare, quindi aggiungete la cipolla tritata e fatela imbiondire per un minuto circa.
Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungete il riso e mescolate con un cucchiaio di legno.
Fate insaporire il riso un paio di minuti, quindi aggiungete i poodori a cubetti, il brodo, l'acqua e condite con sale e pepe.
Fate bollire il composto a fuoco vivace, poi diminuite la fiamma e continuate la cottura con il coperchio per quindici minuti circa.
Trascorso questo tempo, servite il riso su un piatto da portata o nei singoli piatti, condendo, se gradite, con un filo d'olio d'oliva a crudo .
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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