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Riso con salsiccia piccante (Spagna)

Primo piatto - Mediamente difficile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 200 g di salsiccia piccante
- 250 g di piselli
- 1/4 kg di riso
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 2 spicchi d’aglio
- due cucchiai di olio extra vergne d'oliva

Preparazione: :


Se amate i sapori forti e decisi questa ricetta sicuramente farà al caso vostro.
Pelate due spicchi d’aglio e soffriggeteli leggermente in padella con un cucchiaio d’olio d’oliva, quindi aggiungete il riso.
Fate soffriggere mescolando continuamente per qualche minuto poi aggiungete l’acqua pari al doppio del volume del riso.
Lasciate cuocere il riso a fuoco moderato per circa 20 minuti, fino a fare asciugare completamente l’acqua.
Unite in una padella la cipolla tritata con un filo d’olio, la salsiccia piccante tagliata a fette e il peperone a tocchetti.
Salate il preparato, aggiungete il prezzemolo tritato e i piselli e lasciare cuocere per circa quindici minuti a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto.
A fine cottura, aggiungete il riso e saltatelo per qualche minuto, mescolando bene in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro.
Distribuite il riso nei piatti individuali, servite immediatamente e gustate.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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