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Riso dolce con frutta mista (Caraibi)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Preparazione: :

Per prima cosa, mettete sul fuoco una casseruola d’acqua leggermente salata, portatela a ebollizione, immergetevi il riso e fatelo cuocere secondo le istruzioni di cottura riportate nella confezione.

Nel frattempo, durante la cottura del riso, mondate la frutta e tagliatela a dadini.

Aprite il baccello di vaniglia, tagliandolo a metà per il senso della lunghezza, e tiratene fuori i semi e il midollo interno raschiando con un coltello.

Trasferite l’interno della vaniglia in una terrina, aggiungete il succo d’arancia, il succo di lime e lo zucchero di canna, mescolate bene il tutto e bagnate con il liquido ottenuto la frutta.

Scolate il riso, fatelo sgocciolare bene, mettetelo in un’insalatiera e lasciatelo intiepidire.

Aggiungete la frutta al riso, mescolate bene, guarnite con le foglioline di menta.

Buon appetito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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