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Riso e peperoni (Grecia)

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Preparazione: :

I peperoni sono una grande risorsa in cucina! Possono impiegati in moltissimi modi, sia per la preparazione di primi che di secondi piatti, al forno, alla griglia o in casseruola.

Vi consigliamo di preparare questo deliziosa ricetta greca del riso e peperoni, un piatto mediterraneo dal sapore deciso.

Per prima cosa, portate a ebollizione una casseruola d’acqua salata, immergetevi il riso e fatelo cuocere secondo il tempo di cottura riportato nella confezione, facendo comunque attenzione che rimanga al dente.

Durante la cottura del riso, sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili, mettetela in una padella capiente in cui avrete fatto scaldare l’olio, e fatela appassire per circa 5 minuti.

Intanto, mondate i peperoni, rimuovendo il picciolo, i semi e i filamenti interni, tagliateli a striscioline, uniteli nella padella con la cipolla.

Salate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Scolate il riso, unitelo nella padella con i peperoni e lasciate insaporire il tutto ancora qualche minuto, mescolando sempre con un cucchiaio di legno.

Servite su un vassoio da portata e gustate!
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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