No Annullare OK

>> HomeRicetteRisotto con funghi sedano e lardo (Francia)
 

Risotto con funghi sedano e lardo (Francia)

Primo piatto - Facile - Intermedio
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di riso
- 1 cipolla
- 1 mazzo di sedano
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio
- 300 g di funghi
- 2 carote
- 400 ml di brodo
- 150 g di lardo di maiale
- 1 spolverata di paprica
- sale

Preparazione: :


Per cominciare preparate un trito fine di cipolla, sedano e prezzemolo, poi fatelo soffriggere in un tegame a bordi alti con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Aggiungete al soffritto i funghi tagliati a pezzetti e le carote tagliate a dadini; fate rosolare il tutto per circa 5 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungete il riso, un pizzico di sale e mescolate per un paio di minuti in modo da farlo insaporire.
A questo punto coprite il tutto con il brodo vegetale e fate cuocere a fiamma moderata con un coperchio; controllate la cottura mescolando spesso e aggiungete, se necessario, dell’altro brodo.
A cottura quasi ultimata aggiungete il lardo di maiale tagliato a dadini e mescolate bene.
Servite il risotto con funghi sedano e lardo ben caldo cospargendo con una spolverata di paprica dolce e decorate con alcune foglioline di prezzemolo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤