No Annullare OK

>> HomeRicetteRotolini di zucchine deliziose
 

Rotolini di zucchine deliziose

Antipasto - Facile - Economico - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 8 zucchine medie
- 1 spicchio di aglio
- 5 capperi sotto sale
- 5 acciughe sotto sale
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- 20 g di pangrattato
- 3 pomodori secchi sott’olio
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- Sale
- 1 pizzico di peperoncino

Preparazione: :


Lavate e tagliate le zucchine a fette, spesse mezzo centimetro, per la loro lunghezza.

Mettetele sopra un piano inclinato, spargetele con poco sale e fatele perdere la loro acqua di vegetazione.

Sciacquate i capperi e dissalate accuratamente le acciughe.

In una ciotola, preparate un trito con il prezzemolo, l’aglio tritato, i capperi e le acciughe dissalate e sminuzzate, i pomodori secchi tagliati a striscioline finissime, un pizzico di peperoncino e il pangrattato, aggiustate di sale e amalgamate bene il tutto con l’olio di oliva.

Asciugate le fette di zucchine e cuocetele sopra la piastra già calda facendo attenzione a non farle seccare.

Adagiate le zucchine cotte sopra un piano e spalmatele con un poco del condimento preparato, arrotolatele e legatele con un filo di erba cipollina.

Disponete i rotolini sopra un piatto da portata irroratele con un po’ di olio extravergine e servite i vostri antipasti.

Osservazioni :

Sstagione : estate

 
Ricetta proposta da martina
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤