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Rotolo di salmone ai tre formaggi

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 patate grandi
- 2 fette di salmone affumicato
- Formaggio grattugiato
- 4 fogli di brick
- 1 panetto di Formaggio di capra
- Un po'di parmigiano
- Prezzemolo
- Sale e pepe

Preparazione: :


Far bollire le patate per pochi minuti verificando la cottura con una forchetta.

Schiacciarle in una ciotola, aggiungere il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il formaggio di caprae il parmigiano.

Aggiustare di sale (non molto perché il salmone è già piuttosto salato) e di pepe.

Utilizzare un mixer per lavorare tutti gli ingredienti .

Posizionare su ogni foglio di brick mezza fetta di salmone affumicato e 2 o 3 cucchiai di ripieno.

Arrotolare i fogli, formando dei rotolini.

Infine passare in padella per 2-3 minuti su ogni lato e servire.
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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