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Rototolini di salmone

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 5 persone) : - 15 fette di salmone
- 120 g di formaggio spalmabile
- 1 limone
- sale
- pepe
- erba cipollina

Preparazione: :


Iniziate la preparazione stendendo su un piano 10 fette di salmone, che utilizzerete per creare i rotolini; le altre 5 sminuzzatele finemente e mettetele in una ciotola.
Bagnate il salmone con il succo di un limone, poi condite con la scorza di limone grattugiata finemente.
Aggiungete il formaggio spalmabile, il sale, il pepe e l'erba cipollina, quindi mescolate bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Condite le 10 fette di salmone con il composto appena preparato, arrotolate le fette su se stesse, quindi trasferitele in frigo per circa 15 minuti.
Disponete quindi i rotolini di salmone su un piatto da portata guarnito con delle fettine di limone, poi servite.

Questo antipasto è ottimo da gustare se accompagnato da un prosecco fresco.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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