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Ruote con piselli, prosciutto e panna

Antipasto - Facile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di ruote
- 250 g di piselli
- 100 g di prosciutto cotto
- 1 busta di panna da cucina
- 1/2 cipolla
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- 80 g di burro

Preparazione: :


Riempite un tegame con acqua e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo, tritate la cipolla e fatela soffriggere nel burro all'interno di un tegamino, quindi aggiungete i piselli e fateli cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo poca acqua di tanto in tanto per favorirne la cottura.
In una padella fate rosolare il prosciutto nel burro, poi aggiungete i piselli e infine la panna da cucina.
Insaporite con sale, pepe e noce moscata e mescolate bene, per ottenere una crema omogenea.
Cuocete la pasta nell'acqua bollente, quindi scolatela leggermente al dente e versatela in padella con il condimento di piselli, prosciutto e panna, mescolando in modo da farla insaporire interamente.
Spolverate le vostre ruote con piselli, prosciutto e panna con del parmigiano grattugiato, quindi disponete su un piatto da portata, o nei piatti singoli, e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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