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Ruote di pomodoro alla greca

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 4 pomodori
- 200 g di feta greca
- 1 cetriolo
- 10 olive nere
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cipolla rossa piccola
- 1 pane tipo “filoncino”

Preparazione: :


Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a fette di circa 2 cm di spessore.

Mettete in ciotola il formaggio feta a pezzetti, le olive denocciolate e sminuzzate, e la cipolla tritata finemente.

Mescolate bene, creando un composto omogeneo e cremoso.

Riponete la crema in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, tagliate il pane a fette e fatele abbrustolire su entrambi i lati.

Strofinate gli spicchi d'aglio su un lato del pane e tenete le fette al caldo.

Salate le fette di pomodoro. disponetevi sopra una fettina di cetriolo e un po' di crema di feta e olive.

Mettete le ruote di pomodoro sulle fette di pane abbrustolito e sistemate tutto su un piatto da portata.

Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e servite.

Osservazioni :

30 minuti di raffreddamento in frigorifero

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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