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Sacchettini con fichi, mele e caprino filante

Antipasto - Facile - Intermedio

Ricetta Sacchettini con fichi, mele e caprino filante
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 3 fogli di pasta fillo
- 2 mele
- 5 fichi freschi
- caprino
- 2 fette di prosciutto crudo
- 2 rametti di erba cipollina

Preparazione: :


Preparare una marmellata di fichi: lavarli, tagliarli a pezzetti, metterli in un pentolino a fuoco lento, ricoprire con acqua e lasciar bollire per circa 15 minuti. Dopo di che, frullare la marmellata.
Nel frattempo, sbucciare le mele, tagliarle a fettine, rosolarle in padella con un po' di burro.
Tagliare qualche fettina spessa di caprino.
Per ogni sacchettino, ci vuole 1 foglio e mezzo di pasta fillo. Il mezzo foglio serve a consolidare il fondo.
Al centro, mettere il formaggio, le mele e la marmellata di fichi. Chiudere il sacchettino con spago da cucina.
Infornare per 15 minuti a 180°C. Sorvegliare la cottura.
Per la presentazione: tagliare lo spago e sostituirlo con un rametto di erba cipollina; aggiungere una fetta di crudo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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