No Annullare OK

>> HomeRicetteSalmone all'aceto balsamico (Spagna)
 

Salmone all'aceto balsamico (Spagna)

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 800 g di salmone
- 1/2 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 12 asparagi verdi
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 limone per guarnire
- olio
- sale e pepe
- acqua
- 20 g di farina di mais

Preparazione: :


Lessate gli asparagi in una pentola con acqua e un po' di sale per 3 minuti.
In una padella con un filo d’olio d’oliva, soffriggete mezza cipolla e due spicchi d'aglio finemente tritati.
Quando cipolla e aglio inizieranno a dorarsi, aggiungete l'aceto balsamico, una tazza di brodo vegetale e la foglia di alloro.
Lasciate ridurre per 8-10 minuti.
Togliete la foglia di alloro e fate addensare la salsa aggiungendo un po' di farina di mais diluita in mezzo bicchiere d’acqua.
Condite i pezzi di salmone con un poco di sale e pepe, poi scaldate una piastra e cuocete il pesce per 3-4 minuti girandolo su entrambi i lati in modo da dorarlo uniformemente.
Mettete il salmone al centro di un grosso piatto di portata, circondatelo con la salsa e disponete gli asparagi ai lati del salmone.
Decorate con limone tagliato a fettine sottili e servite.
Buon appetito!
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤