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Salsa agrodolce per carni rosse (Germania)

Salsa - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 6 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di aceto
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di vino bianco
- 1 bicchieredi di farina di mais
- 1 cucchiaio di brodo di carne

Preparazione: :


Versate lo zucchero all'interno di un tegamino e aggiungete l'aceto e il vino poco a poco, mescolando con un cucchiaio di legno.

Tritate lo scalogno finemente e aggiungetelo alla salsa, mescolate e continuate la cottura.

Versate la farina di mais in una ciotola e bagnatela con il brodo, fino a far sciogliere completamente la farina.

Aggiungete il ketchup, la salsa di soia e regolate di sale e pepe.

Versate la preparazione ottenuta in tegame e continuate la cottura fino ad ebollizione.

Tenete la salsa sul fuoco per altri 5 minuti fino a dare alla salsa ottenere una consistenza densa, quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddate.

Versate la salsa in una salsiera di terracotta e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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