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Salsa allo yogurt e spezie (Grecia)

Salsa - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 Per 4 persone) : - 1 vasetto di yogurt bianco
- uno spicchio di aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiano di pepe
- 1 cucchiano di curcuma
- 1 cucchiano di olio extra vergine d'oliva
- sale

Preparazione: :


Sbucciate e tritate finemente l'aglio.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo con carta da cucina e tritatelo finemente.

Versate lo yogurt all'interno di una ciotola, aggiungetevi l'aglio e il prezzemolo tritati, un pizzico di curry, un pizzico di curcuma, un pizzico di paprika, un pizzico di cannella , sale e pepe.

Mescolate bene lo yogurt alle spezie, quindi aggiungete un cucchiaino di olio extravergine d'oliva per rendere la salsa più cremosa.

Continuate a mescolare la salsa e non appena otterrete un colorito e una consistenza omogenea, coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, togliete la salsa dal frigorifero e servite in tavola.

Osservazioni :

30 minuti di raffreddamento in frigorifero

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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