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Salsa di avocado messicana

Salsa - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di avocado
- 1 spicchio d'aglio
- 3 peperoncini dolci verdi
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- un pizzico di peperoncino in polvere

Preparazione: :


La salsa di avocado è una specialità messicana molto amata, soprattutto nella sua versione piccante, che di solito viene servita con i tacos messicani.
La preparazione è molto semplice e richiede solo qualche minuto (per gustarla dovrete però attendere almeno un paio d'ore di riposo) .
Per prepararla iniziate sbucciando l'avocado, tagliatelo poi a metà e prelevate il nocciolo.
Mettete la polpa all'interno di una ciotola e schiacciatela con una forchetta.
Lavate i peperoncini e tritateli finemente, poi sbucciate e tritate la cipolla.
Aggiungete questo trito alla polpa di avocado, quindi aggiungete l'aglio tritato, due cucchiaini di sale, il succo di limone, il coriandolo e il peperoncino.
Mescolate energicamente in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati, quindi riponete la salsa di avocado in frigo per almeno due ore.
Se amate il piccante potete aggiungere alla salsa qualche goccia di tabasco.

Osservazioni :

2 ore di riposo della salsa

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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