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Salsicce farcite (Filippine)

Secondo piatto - Mediamente difficile - Economico
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 650 g di carne di maiale macinata
- 30 g di zucchero di canna
- 1 spicchio di aglio
- 5 g di semi di aneto
- 60 ml di aceto
- 125 ml di olio

Preparazione: :


Per prima cosa, mettete la carne in una terrina, aggiungete lo zucchero di canna, l’aglio, che avrete precedentemente mondato e tritato, e sale e pepe secondo il vostro gusto personale e mescolate bene il tutto.
Mettete in un pentolino l’aceto e i semi d’aneto, fate scaldare qualche minuto, schiacciando i semi con una forchetta in modo da farne uscire il succo, e aggiungete il composto alla carne.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, formate con l’impasto ottenuto delle salsicce, avvolgetele con della pellicola e lasciatele riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, fate scaldare l’olio in un wok ( se non lo avete, potete utilizzare una padella antiaderente dal fondo spesso e i bordi alti), immergetevi le salsicce e fatele cuocere per circa 10 minuti, finché si saranno ben dorate.
Scolatele, adagiatele su della carta assorbente in modo da rimuovere l’olio in eccesso e servitele subito ben calde.

Osservazioni :

2 h in frigorifero

 
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