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Sedano alla giapponese

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 1 sedano verde intero
- 2 cl di salsa di soia
- 2 cl di sake
- 2 cl di olio di semi di arachide
- sale

Preparazione: :


Il sedano è una verdura leggera, con pochissime calorie utilizzato di solito utilizzato come condimento per altri piatti, ma può essere preparato da solo come antipasto o come contorno di carni e verdure come nella ricetta del sedano alla giapponese che vi
proponiamo.

Innanzitutto, mondate il sedano eliminando la base e le foglie, rimuovete anche i filamenti utilizzando un pela-verdure, lavate le coste rimaste, asciugatele con carta assorbente, e tagliatele a listarelle dello spessore di circa 1 cm e della lunghezza di circa 7 cm.

Fate scaldare l’olio in un wok (se ne siete sprovvisti potete anche utilizzare una padella antiaderente dal fondo spesso e i bordi alti), fate rosolare il sedano a fiamma vivace per qualche minuto, mescolando spesso.

Insaporite con il sake e la salsa di soia, lasciatele evaporare ancora qualche istante e gustate questo delizioso e leggero antipasto vegetariano.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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