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Sfogliatine di pane (Irlanda)

Antipasto - Mediamente difficile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di farina di frumento
- 1 cucchiaino di sale
- 200 ml d’acqua

Preparazione: :


Innanzitutto, preparate l’impasto delle sfogliatine: disponete 220 g di farina a fontana su un piano da lavoro, mettete al centro il sale, bagnate, poco a poco, con l’acqua impastando per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.

Spolverate l’impasto con un po’ di farina e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in 6 pezzi e stendeteli utilizzando un mattarello in modo da ottenere delle sfoglie sottilissime.
Disponete i pezzi di sfoglia su panni da cucina infarinati e ricopriteli con altri panni puliti.

Quando avrete steso tutte le sfogliatine, disponetele due alla volta su una placca da forno, copritele con della carta oleata e fatele cuocere in forno preriscaldato a 200° C (termostato
7) per circa 10 minuti.

Servite le sfogliatine arrotolate accompagnandole con formaggi o salumi a scelta.

Osservazioni :

3 minuti di tempo di riposo dell'impasto

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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