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Sformato di cipolla (Spagna)

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 600 g di cipolle bianche
- 100 g di burro
- 150 g di formaggio pecorino stagionato
- 50 cl di brodo di carne
- sale

Preparazione: :


Capita di tornare stanchi, dopo una faticosa giornata lavoro spesso non si sa cosa preparare per cena, o perché non si è fatto la spesa o per poca voglia cucinare.
Provate a preparare questo semplice sformato di cipolle e vedrete che con pochi ingredienti e in poco tempo, vi permetterà di ottenere una cena deliziosa.

Per prima cosa, sbucciate le cipolle e tagliatele a julienne, fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, aggiungete le cipolle e il brodo di carne, quindi mescolate bene in modo da amalgamare il tutto.
Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

Incorporate il pecorino, mescolate bene, trasferite il tutto in una pirofila da forno.
Fate gratinare il vostro sformato di cipolle in forno preriscaldato a 200°C (termostato 7) per circa 10 minuti, finché la superficie si sarà ben dorata.

Sfornate lo sformato, lasciatelo riposare qualche minuto e servitelo ancora caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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