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Sformato di patate alle erbe (Germania)

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 kg di patate
- 2 uova
- 50 g parmigiano
- 1 mazzo di erbe miste tritate (timo, rosmarino e salvia)
- 50 g di pangrattato
- 80 g di burro
- sale, pepe

Preparazione: :


Per prima cosa lavate con cura le patate, lessatele, poi pelatele e tagliatele a dadini; dopodiché sciogliete il burro in una padella antiaderente e fatevi rosolare le patate lesse.
Regolate di sale e di pepe.
Lasciatele rosolare le patate per alcuni minuti a fiamma moderata, quindi trasferitele in una ciotola capiente e conditele con il trito di erbe aromatiche misto (salvia, timo e rosmarino).
Aggiungete nella ciotola le uova, il pangrattato e il formaggio grattugiato, quindi amalgamate il tutto.
Imburrate alcuni stampi monoporzione e versatevi all’interno il composto di patate ed erbette.
Fate cuocere gli sformati in forno preriscaldato a 180⁰ C (termostato 6) per circa 15 minuti.
A cottura ultimata sformateli su un letto di lattuga e serviteli.
Potete decorarli con alcuni ciuffetti di maionese e una spolverata di paprica dolce.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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