No Annullare OK

>> HomeRicetteSformato di patate e pesto di rucola con pancetta (Grecia)
 

Sformato di patate e pesto di rucola con pancetta (Grecia)

Antipasto - Facile - Intermedio
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 kg e di patate
- 400 g di rucola
- 80 g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 1 filo d’olio
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 noce di burro
- 100 g di pancetta a dadini
- 400 ml di besciamella
- sale

Preparazione: :


Pelate le patate, lavatele, tagliatele a fette sottili e sbollentatele leggermente con una presa di sale; poi scolatele e mettetele da parte.
Lavate bene la rucola e mettetela nel mortaio insieme ai pinoli, uno spicchio d’aglio, l’olio e il formaggio grattugiato; pestate il tutto fino a ottenere una crema morbida (in alternativa potete frullare il tutto con il mixer).
Fate rosolare la pancetta in padella con una noce di burro, poi aggiungete il pesto di rucola e scaldate per un paio di minuti.
Stendete su una teglia uno strato di besciamella, quindi uno strato di patate, in seguito uno strato di pesto e un altro di besciamella; continuate ad alternare gli ingredienti fino ad esaurire il tutto.
Terminate con uno strato di besciamella e infornate in forno preriscaldato a 180⁰ C (termostato 6), quindi lasciate gratinare per circa 20 minuti.
A cottura ultimata lasciate intiepidire lo sformato, tagliatelo in quadratini e servitelo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤