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Sformato di verdure estive

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano

Ricetta Sformato di verdure estive
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 90 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di melanzane
- 500 g di pomodori
- 300 g di zucchine
- 1 cipolla
- 6 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- origano
- sale e pepe

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6). Imburrare una pirofila ovale. Pelare e tritare la cipolla e uno spicchio d'aglio.
Metterli sul fondo della pirofila e infornare per 5-10 minuti. Poi lasciar raffreddare un po'.
Lavare le verdure e tagliarle a fette dello stesso spessore e, se possibile, dello stesso diametro.
Metterli nella pirofila, alternando strati di pomodoro, zucchine, melanzane e così via. Sistemare gli altri spicchi d'aglio tra le fette.
Aggiungere sale e pepe, un filo d'olio di oliva e l'origano.
Infornare per 1 ora e 30 minuti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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