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Spaghetti alla cannella (Marocco)

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 320 g di spaghetti
- 400 g di polpa di pomodoro
- 20 ml di olio di oliva
- 3 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 35 g di cipolla
- 20 g di formaggio grattugiato
- 2 pizzichi di cannella
- 30 g di sale grosso
- Sale fino

Preparazione: :


Sbucciate la cipolla, lavatela, asciugatela e affettatela.
Lavate l’alloro e asciugatelo.
Mettete l’alloro, gli aghi di rosmarino e la cipolla in una casseruola con l’olio.
Unite i pelati e cuocete per 1 minuto su fiamma media.
Alzate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti.
Togliete le foglie di alloro, condite con il sale fino, spolverizzate con la cannella e mescolate.
Mettete sul fuoco una pentola con 3 litri di acqua salata e portate a ebollizione.
Cuocete la pasta e mescolatela con un forchettone in modo da separare gli spaghetti.
Bagnate il sugo con un paio di cucchiai di acqua di cottura e riscaldatelo su fiamma bassa.
Scolate la pasta, versatela nel condimento e rimestate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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