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Spaghetti con avocado gamberetti e pomodorini

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di spaghetti
- 500 g di gamberetti
- 200 g di pomodorini
- 1 avocado
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio

Preparazione: :


Gli spaghetti con avocado, gamberetti e pomodorini sono un primo piatto gustoso e raffinato.
Per cucinarli iniziate lavando i gamberetti sotto acqua corrente, poi sbollentateli in tegame con acqua bollente per circa 10 minuti, quindi scolateli, sgusciateli, privateli delle teste e metteteli da parte.
Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere in padella con olio extravergine d'oliva, poi unite i gamberetti sgusciati e fateli insaporire, condendoli con un pizzico di sale e un pizzico di pepe; lavate i pomodorini sotto acqua corrente, tagliateli a pezzettini quindi aggiungeteli in padella con i gamberetti e fateli cuocere insieme per 5 minuti.
Cuocete la pasta in acqua bollente e scolatela al dente, poi versatela in padella con i pomodorini e i gamberetti.
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a cubetti e unite anch'esso agli spaghetti.
Mescolate bene con un cucchiaio di legno, quindi disponete sui piatti singoli e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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