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Spaghettoni con pesto e pancetta

Primo piatto - Facilissimo - Economico
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di spaghettoni
- 80 ml di pesto di basilico
-100 g di pancetta affumicata
- 1/2 cipolla
- sale
- pepe
- pecorino

Preparazione: :


Gli spaghettoni con pesto e pancetta sono una vera delizia per il palato.
Per prima cosa, preparate il pesto, utilizzando un mazzo di basilico fresco, dell'olio extravergine d'oliva, del pecorino grattugiato, sale e pepe e frullando il tutto all'interno di un frullatore, o con un mixer ad immersione.
Tagliate poi finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella con dell'olio extravergine d'oliva; aggiungete quindi la pancetta a cubetti e fatela rosolare in tutte le sue parti per qualche minuto, fin quando non sarà croccante.
Cuocete gli spaghettoni in abbondante acqua salata, poi scolateli e metteteli all'interno di una ciotola.
Condite gli spaghettoni con il pesto di basilico appena preparato, mescolandoli bene in modo che si condiscano uniformemente, aggiungete la pancetta e infine il pecorino grattugiato.
Disponete gli spaghettoni con pesto e pancetta nei piatti singoli e servite caldi.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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