No Annullare OK

>> HomeRicetteSpezzatino di manzo al caffè (Brasile)
 

Spezzatino di manzo al caffè (Brasile)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 80 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 600 g di polpa di manzo
- 2 cipolle
- 2 peperoni verdi
- 2 cl di olio extra vergine d'oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 30 g farina
- 10 cl di vino bianco secco
- 10 cl di caffè
- sale e pepe

Preparazione: :


Per prima cosa, tagliate la carne di manzo a cubetti, mettetela in una casseruola con l’olio d’oliva e fatela rosolare per un paio di minuti finché comincerà a dorarsi.

Rimuovete la carne dalla casseruola e tenetela da parte in caldo.

Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente; mondate l’aglio e lasciatelo intero; rimuovete il picciolo, i semi e i filamenti interni dai peperoni e tagliateli a falde.

Unite le verdure preparate al fondo di cottura della carne e fatele rosolare a fiamma bassa per circa 10 minuti.

Spolveratele con la farina e fatele cuocere ancora un paio di minuti, mescolando.
Bagnate con il vino e il caffè e portate lentamente a ebollizione continuando a mescolare spesso.

Mettete nuovamente la carne nella casseruola, aggiustando di sale e pepe.
Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤