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Spiedini di gamberoni e arancia (Spagna)

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 800 g di gamberoni
- 2 spicchi d'aglio
- 2 arance
- un cucchiaino di curry
- due cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale

Preparazione: :


Iniziate la preparazione di questo piatto lavando i gamberoni crudi.

Fateli sbollentare per qualche minuto in un tegame con acqua leggermente salata.

Scolate e sbucciate i gamberoni, privandoli delle code e delle teste.

Metteteli da parte.

Sbucciate l'aglio e fatelo soffriggere in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva e il curry.

Non appena sarà imbiondito, aggiungete i gamberoni facendoli soffriggere a fiamma media per un paio di minuti.

Aggiungete il succo di un'arancia, irrorando bene i gamberi, e tagliate la seconda arancia a pezzetti di media dimensione.

Trascorsi un paio di minuti, prelevate i gamberoni e infilzateli in spiedini di legno, alternando un gamberone e un pezzo di arancia.

Aggiungete un po' di acqua nel fondo di cottura e una punta di cucchiaio di farina.

Fate addensare la salsa e utilizzatela per guarnire il piatto di gamberoni.

Servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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